ぱんろみ
ハード系の生地にマカダミアナッツとホワイトチョコを組み合わせました
一次発酵まではホームベーカリーにお任せで手軽に作れるハード系スイーツパンです。
チョコが溶けた周りの生地まで甘味がつきます。ナッツとチョコの組み合わせは間違いなしの美味しさです。
材料
道具
- ホームベーカリー
- オーブン
食材
- 強力粉…200g
- きび砂糖…10g
- 塩…4g
- ドライイースト…2g
- バター…10g
- 水…135g
- マカダミアナッツ…50g
- ホワイトチョコ…適量
作り方
マカダミアナッツとホワイトチョコのスティックパンの作り方
- ステップ①生地をホームベーカリーでこねます
強力粉～水までをホームベーカリーの生地作りコースでセットし、マカダミアナッツは途中で加えます。一次発酵までホームベーカリーで済ませます。
- ステップ②ベンチタイム
一次発酵後、生地を8等分にして丸めベンチタイム15分。
- ステップ③成形
細長く伸ばし、ホワイトチョコをのせ、棒状に包みます。
- ステップ④二次発酵
室温で約40分程度発酵させます。その間にオーブンを250℃に予熱。予熱完了に合わせて表面に茶こしで強力粉をふってクープを入れます。
- ステップ⑤焼成
オーブン温度を220℃に下げ、16分焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
ホワイトチョコの代わりにクリームチーズを入れると食事パンになります。
使った道具：ホームベーカリーについて
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